Resep Puding Cappucino Cincau

Puding cappuccino cincau adalah hidangan penutup yang memadukan rasa kopi yang kaya dengan sensasi cincau yang segar. Resep ini tidak hanya mudah untuk diikuti, tetapi juga menghasilkan dessert yang pasti akan disukai oleh semua anggota keluarga.

Berikut adalah resep lengkapnya.

Bahan-bahan:

Untuk lapisan cappuccino:

• 500 ml susu cair
• 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa rasa
• 100 gram gula pasir
• 1 sendok makan kopi instan (cappuccino)
• 50 ml air panas

Untuk lapisan cincau:

• 200 gram cincau hitam, potong dadu kecil
• 500 ml air
• 1 bungkus agar-agar bubuk tanpa rasa
• 100 gram gula pasir

Cara Membuat:

Lapisan Cappuccino:

1. Larutkan kopi instan dalam 50 ml air panas. Aduk hingga larut sempurna.
2. Campurkan susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir dalam panci. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
3. Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, masukkan larutan kopi yang sudah dibuat. Aduk rata dan masak sebentar hingga mendidih lagi.
5. Matikan api dan tuang adonan ke dalam cetakan puding. Biarkan hingga sedikit mengeras, tetapi tidak terlalu keras.

Lapisan Cincau:

1. Campurkan air, agar-agar bubuk, dan gula pasir dalam panci. Aduk hingga rata.
2. Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
3. Setelah mendidih, masukkan potongan cincau ke dalam campuran agar-agar. Aduk hingga cincau tersebar merata.
4. Matikan api dan biarkan campuran agak dingin tetapi masih cair.
5. Tuangkan campuran cincau di atas lapisan cappuccino yang sudah mengeras sebagian.

Penyelesaian:

1. Diamkan puding di suhu ruang hingga mengeras sepenuhnya.
2. Setelah puding mengeras, simpan dalam lemari es selama beberapa jam agar lebih nikmat saat disajikan dingin.
3. Puding cappuccino cincau siap disajikan sebagai hidangan penutup yang menyegarkan.

Puding cappuccino cincau ini adalah kombinasi sempurna dari rasa kopi yang kaya dan tekstur cincau yang kenyal.