Resep Kue Cokelat yang Enak

Kue cokelat selalu menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut. Apakah Anda sedang mencari resep kue cokelat yang mudah dibuat di rumah tetapi tetap enak?

Berikut adalah resep sederhana untuk kue cokelat yang cocok disajikan untuk keluarga atau saat ada acara spesial.

Bahan-Bahan:

• 150 gram tepung terigu serbaguna
• 200 gram gula pasir
• 150 gram mentega (lelehkan)
• 100 gram cokelat bubuk
• 100 gram dark chocolate (lelehkan)
• 3 butir telur
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 150 ml susu cair

Langkah-Langkah:

1. Siapkan Loyang dan Panaskan Oven

• Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180°C agar siap digunakan saat adonan selesai dibuat.
• Siapkan loyang, olesi dengan sedikit mentega, dan lapisi dengan kertas roti agar kue tidak lengket saat dipanggang.

2. Campurkan Bahan Kering

• Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

3. Kocok Telur dan Gula

• Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer atau whisk hingga mengembang dan berwarna agak pucat. Proses ini biasanya membutuhkan waktu 2-3 menit.

4. Masukkan Mentega dan Cokelat

• Setelah telur dan gula tercampur dengan baik, tambahkan mentega leleh dan dark chocolate yang sudah dilelehkan. Aduk perlahan hingga semua bahan menyatu dengan baik.

5. Tambahkan Bahan Kering dan Susu

• Secara bertahap, masukkan campuran bahan kering (tepung, cokelat bubuk, dan lain-lain) ke dalam adonan basah. Aduk perlahan sambil menuangkan susu cair sedikit demi sedikit. Pastikan semua bahan tercampur merata dan tidak ada gumpalan tepung.

6. Tambahkan Ekstrak Vanila

• Tambahkan ekstrak vanila ke dalam adonan dan aduk rata. Vanila akan memberikan aroma yang harum dan menambah rasa lezat pada kue cokelat Anda.

7. Panggang Kue

• Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya dan masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan.
• Panggang selama 30-35 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam kue keluar bersih, menandakan kue sudah matang.

8. Dinginkan dan Sajikan

• Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak di dalam loyang selama 10-15 menit. Setelah itu, keluarkan kue dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya di atas rak pendingin.
• Kue cokelat siap disajikan! Anda bisa menambahkan topping seperti taburan gula halus, whipped cream, atau potongan buah segar jika suka.

Tips Tambahan:

• Untuk tekstur kue yang lebih lembut dan lembap, jangan overmix adonan setelah tepung dimasukkan. Cukup aduk hingga semua bahan tercampur saja.
• Jika Anda suka, bisa menambahkan kacang almond cincang, chocochips, atau potongan cokelat di dalam adonan untuk memberikan sensasi crunchy saat dimakan.
• Simpan sisa kue dalam wadah tertutup rapat agar tetap empuk selama beberapa hari.

Membuat kue cokelat yang enak dan mudah tidaklah sulit.