4 Resep Es Krim Homemade untuk Menyegarkan Hari Anda

Ketika cuaca sedang panas, tidak ada yang lebih menyegarkan selain menikmati es krim yang dingin dan lezat. Alih-alih membeli es krim di toko, mengapa tidak mencoba membuatnya sendiri di rumah?

Berikut adalah empat resep es krim homemade yang mudah dibuat dan pastinya akan menyegarkan hari Anda.

1. Es Krim Vanila Klasik

Bahan-bahan:

• 500 ml krim kental
• 250 ml susu full cream
• 150 gram gula pasir
• 1 sdm ekstrak vanila
• Sejumput garam

Cara Membuat:

1. Campurkan krim kental, susu, dan gula pasir dalam panci, lalu panaskan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut.
2. Setelah mendidih, angkat panci dari kompor dan tambahkan ekstrak vanila serta sejumput garam.
3. Biarkan campuran mendingin, lalu tuang ke dalam wadah dan masukkan ke freezer.
4. Setelah beku, aduk es krim dengan mixer atau sendok untuk menghasilkan tekstur lembut, lalu bekukan kembali.

2. Es Krim Cokelat Choco Chip

Bahan-bahan:

• 500 ml susu full cream
• 200 ml krim kental
• 200 gram cokelat hitam, lelehkan
• 150 gram gula pasir
• 1 sdt ekstrak vanila
• 100 gram choco chips

Cara Membuat:

1. Panaskan susu dan gula dalam panci dengan api sedang, aduk hingga gula larut.
2. Setelah mendidih, tambahkan cokelat leleh, lalu aduk hingga rata.
3. Angkat panci dari kompor, tambahkan krim kental dan ekstrak vanila, aduk hingga tercampur rata.
4. Setelah campuran dingin, tambahkan choco chips, lalu tuang ke dalam wadah dan bekukan di freezer.
5. Setelah beku, aduk-aduk es krim untuk menghasilkan tekstur lebih lembut sebelum dibekukan kembali.

3. Es Krim Stroberi Segar

Bahan-bahan:

• 400 gram stroberi segar, haluskan
• 250 ml krim kental
• 250 ml susu full cream
• 150 gram gula pasir
• 1 sdm jus lemon

Cara Membuat:

1. Campurkan stroberi yang sudah dihaluskan dengan gula pasir dan jus lemon dalam wadah besar.
2. Tambahkan krim kental dan susu, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang campuran ke dalam wadah, lalu masukkan ke freezer.
4. Setelah beku, aduk-aduk es krim dengan sendok atau mixer untuk membuat teksturnya lebih lembut sebelum dibekukan kembali.

4. Es Krim Mangga Santan

Bahan-bahan:

• 400 gram daging mangga, haluskan
• 250 ml santan kental
• 200 ml susu full cream
• 150 gram gula pasir
• 1 sdt ekstrak vanila

Cara Membuat:

1. Campurkan mangga yang sudah dihaluskan dengan santan dan gula pasir dalam panci, lalu panaskan dengan api sedang.
2. Setelah gula larut, angkat panci dari kompor dan tambahkan susu serta ekstrak vanila.
3. Aduk rata dan biarkan campuran mendingin.
4. Tuang campuran ke dalam wadah, lalu masukkan ke freezer.
5. Setelah beku, aduk-aduk es krim agar teksturnya lebih lembut sebelum dibekukan kembali.

Itulah empat resep es krim homemade yang bisa Anda coba untuk menyegarkan hari-hari Anda.